الأرز

تتزايد مخاطر ارتفاع الحرارة على إنتاج الأرز، الغذاء الأساسي لأكثر من نصف سكان العالم.

وتشير دراسات حديثة إلى أن كل يوم تتجاوز فيه الحرارة 30 درجة خلال مراحل النمو الحساسة قد يخفض الإنتاجية بنسبة تصل إلى 1.8%.

ومع ارتفاع درجات الحرارة، قد تتراجع المحاصيل وترتفع الأسعار وتتعرض المخزونات للضغط، ما يجعل تطوير أصناف مقاومة للحرارة وتعديل مواعيد الزراعة وإدارة المياه حلولًا ضرورية لحماية إمدادات الأرز عالميًا.