60 % نسبة الهدر الغذائي في المملكة .. ومنتجات الحليب في الصدارة

قالت دراسة إن الهدر الغذائي في المملكة يبلغ 60 في المائة، مشيرة إلى إن قيمة الهدر في الألبان ومنتجاتها عاليه مقارنة بباقي المنتجات الغذائية.
وأجرى الدراسة مركز الأبحاث في الهيئة العامة للغذاء والدواء، ونشرت نتائجها في المجلة العلمية "العلوم التنظيمية للغذاء والدواء".
وأشارت الدراسة إلى تنوع المنتجات الغذائية التي شملها الهدر ما بين الحليب ومنتجاته، والخبز والأرز، والفواكه والخضار، واللحوم بأنواعها، والمعلبات والحبوب الجافة، وأغذية الأطفال، والمشروبات والعصائر، فيما تم تعليل الهدر بسبب فساد المواد الغذائية أو انتهاء تاريخ صلاحيتها.
وبحسب الدراسة، بلغ الهدر الغذائي للحليب ومنتجاته ما يقارب 28 في المائة، وهي حصيلة عالية مقارنة بباقي المواد الغذائية، التي تبلغ نسبة الهدر الغذائي فيها مجملا ما يقارب 33 في المائة في حين أن فقط 39 في المائة من المشاركين في الدراسة أفصحوا عن عدم هدر أي مادة غذائية.
وتوصلت الدراسة إلى وجود علاقة بين التقدم في العمر ومستوى الهدر "كلما تقدم الشخص في العمر، قلت كمية الغذاء المهدور".
وأوضحت أن الرجال أقل هدر من النساء للأغذية، فيما لم تشر إلى أية علاقة بين مستوى الهدر الغذائي والمستوى التعليمي ومستوى الدخل الشهري للأفراد المشاركين.