مزارع السيرة للألبان .. شهادات عالمية وإنتاج تعدى حدود المدينة

يقع هذا المشروع على بعد 21 كيلو مترا عن مدينة تبوك على طريق الأردن, حيث تأسس هذا المشروع عام 1400هـ 1980م بقرار وزير الزراعة ومتابعة دائمة من وزارة الزراعة وبتمويل من البنك الزراعي السعودي، وذلك بغرض سد حاجة المنطقة الشمالية من الألبان ومشتقاتها الطازجة من حليب الأبقار الطبيعي والطازج وقد قام الأمير عبد المجيد بن عبد العزيز أمير منطقة تبوك آنذاك، بافتتاح المشروع الذي بدأ إنتاجه في الأول من أيار (مايو) 1983م.
وأوضح عماش جازي الحربي مدير عام مزارع السيرة للألبان في منطقة تبوك، أن طاقة المشروع عند بدايته كانت لا تتجاوز ألف رأس من الأبقار الحلابة, وقد ارتفعت طاقة المشروع في عام 1986 إلى ألفي رأس من الأبقار الحلابة, وغطى إنتاج هذا المشروع منطقة تبوك وجميع المناطق المجاورة لها ووصل حالياً إلى جدة ومكة المكرمة والمدينة المنورة.
وبين الحربي أن المشروع يضم أجود أنواع الأبقار، حيث قام باستجلاب 50 في المائة من الأبقار من الولايات المتحدة الأمريكية من كاليفورنيا من فصيلة هولشتاين فريزيان والباقي من ألمانيا الغربية من الفصيلة نفسها، كما قام باستيراد فصيلة الجير سر من ألمانيا الغربية، وضمها إلى الرعيل الأول من سلالات القطيع التي أثبتت جدارتها من حيث الإنتاج والتأقلم مع الجو والبيئة المحلية للمملكة.
وقال الحربي إن المشروع ينتج الألبان المبسترة بأحدث الطرق العالمية من حيث المعدات والتقنيات الحديثة، حيث يضمن هذا المشروع إنتاجه بالدرجة الأولى من حيث جودة الإنتاج وسلامته, كما يتم هذا الإنتاج دون أية إضافات ودون أخذ جزء من مكونات الحليب وحسب الشروط والمواصفات العالمية.
وأضاف قائلا: تتم مراحل الإنتاج المختلفة والتعبئة دون أن تمسها اليد العاملة وهذه المراحل تتم أوتوماتيكيا بدءا من عملية الحلب الأوتوماتيكي مروراً بالمصنع الموجود بالقرب من المحلب، وكذلك مختبر الجودة والنوعية ووصولا إلى المستهلك طازجاً في وقت قياسي, وتتم جميع هذه المراحل أوتوماتيكيا ودون أن تمسه الأيدي مما يضمن سلامة المنتج وجودته.
وأفاد الحربي أن عملية التعبئة تتم بعبوات لتر ونصف لتر, كما تمت إضافة خط اللبنة والزبدة الطازجة والسمنة إلى خطوطه وتم إنتاج أنواع مختلفة من الأجبان، إضافة إلى إنتاج لبنة مكورة بالزيت وإنتاج حليب قليل الدسم.
وأشار الحربي إلى أن المشروع يضمن خلو جميع منتجاته من إضافة الماء وبودرة الحليب إلى الإنتاج، ويتعهد بدفع مليون ريال في حال ثبت عكس ذلك، وقال: "إن القائمين على هذا المشروع يضعون نصب أعينهم الاهتمام بجودة المنتجات رغبة في كسب ثقة المستهلك ودون النظر إلى الكم الهائل من الإنتاج والأرباح".
وبين الحربي أن المشروع يضم مختبرا حديثاً يتم فيه السماح بنزول المنتج إلى الأسواق بعد ثبوت مطابقته للشروط والمواصفات, حيث يتم في هذا المختبر إجراء كل الفحوص الكيميائية والميكروبيولوجية للحليب الخام والحليب المبستر وجميع المنتجات الأخرى, ويقوم على هذا المشروع نخبة من المهندسين والأطباء والفنيين المهرة الذين يقومن بإدارة هذا المشروع من حيث العلاج والتلقيح الصناعي والتصنيع وإدارة المزرعة النباتية ومراقبة القطيع والتغذية.
وأشار مدير عام مزارع السيرة للألبان في منطقة تبوك، إلى أن المشروع حصل على عدة شهادات منها شهادة منظمة الأغذية والزراعة في هيئة الأمم المتحدة (الفاو)، وكذلك شهادة من وزارة الزراعة والمياه في المملكة, وعدة شخصيات مهمة قامت بزيارة المشروع، كما أن الإدارة ترحب بأي زائر للمشروع للاطلاع على ما يحتويه من أبقار ومحالب آلية ومختبرات ومصنع مجهز بأحدث الآلات العالمية وعلى أعلى المواصفات.