أمير علي: نحاول التغلب على انخفاض مبيعاتنا بالوجبات الرمضانية

- عرفنا بنفسك.
أمير علي عامل هندي في أحد مطاعم الوجبات السريعة شرقي الرياض.

- ما الوجبات التي تبيعها؟
هناك العديد من الوجبات التي أقوم بتحضيرها وبيعها لزبائن كالشاورما وساندويتشات الجبن والبيض واللحم، والهامبورجر وغيرها من الوجبات.

- هل اختلف في حجم المبيعات في شهر رمضان عن بقية الأشهر؟
نعم، خاصة في الأيام العشرة الأولى من رمضان، حيث تنخفض مبيعاتنا إلى 40 في المائة، ونحاول أن نتغلب على هذا الانخفاض ببيع بعض الوجبات الرمضانية، كالشوربة والسمبوسة، والقيمات.

- هل العمل في شهر رمضان يؤثر في إنتاجيتك؟
لا أبداًَ، بل لا أجد اختلافا في العمل بين رمضان وغيره من الأشهر، سوى أن وقت البيع يختلف ويتغير ليتحول إلى الليل.

- بعيداً عن العمل، كيف تقضي وقتك في رمضان؟
- بعد صلاة الفجر أخلد للراحة حتى وقت أذان الظهر، بعدها أجلس في المسجد لقراءة القرآن لمدة 30 دقيقة، ومن ثم أذهب للبوفيه لتجهيز الوجبات وبيعها حتى الساعة الثانية بعد منتصف الليل، ومن ثم الخلود للراحة ومشاهدة التلفاز حتى وقت السحور .

- كيف تجد الصوم في شهر رمضان المبارك؟
حقيقة، رمضان في الرياض يختلف كثيراً عن بلدي، فهنا نرى خيام الإفطار في كل مكان، وأصوات القرآن تصدح في كل مكان، مما يعطي روحانية للشهر الفضيل.