بكري: مبيعاتنا طوال السنة .. ورمضان يزيد الإقبال

عرفنا بنفسك ؟
حمادة بكري "مشرف مبيعات في محل مخابز وحلويات"

ما أبرز الأصناف التي تقدمونها في شهر رمضان؟
هناك أصناف خاصة يتم تجهيزها من أجل شهر رمضان، مثل (فطيرة بالقشطة، بلح شامي بالقشطة، سبموسة بالفرن، تمر بالقشطة) وغالبا ما تكون هذه الأصناف خفيفة ومليئة بالبروتينات، وتحتوي على نسبة من السكريات .

وكيف ترى الإقبال على مثل هذه المأكولات؟
هناك إقبال كبير من قبل الناس، خصوصا في السنوات الأخيرة، خصوصا أن هناك أصنافا تستجد في كل عام، ويتم تحديث هذه الأصناف بشكل دوري .

ومتى بدأ الإقبال المتزايد في شهر رمضان ؟
في أول خمسة أيام من شهر رمضان لم يكن هناك إقبال كبير، بحكم أن هذه الأصناف من الممكن أن يتم تحضيرها في المنزل، ولكن بعد أول أسبوع بدأ الإقبال يتزايد تدريجيا، فكلما مرت الأيام من هذا الشهر زاد الإقبال على هذه الأصناف .

وما حجم الإقبال على باقي الأصناف التي لا علاقة لها بشهر رمضان ؟
هناك بعض الأصناف مثل الحلويات والبقلاوة، والشيكولاتة، يخف عليها الإقبال بعكس بعض الحلويات التي تحتوي على التمور فإنها تلقى إقبالا في الشهور كافة.

وكيف ترى العمل خلال شهر رمضان؟
في الحقيقة العمل ممتع، فنحن نحضر لهذا الشهر الكريم منذ فترة، وذلك لتأمين حجم الطلبات المتزايد خلال هذه الأيام، كما أن كثرة الزبائن في المحل والبيع للصائمين يعطي روحانية جميلة تنعكس من خلال طلبهم على أصناف تم الإعداد لها مسبقا .