756 محلا في العاصمة تبيع لحوما مجمّدة ميزتها سرعة التحضير والتسمم!

يحذر كثير من المنظمات والجهات المسؤولة والمهتمة بالشؤون الصحية بين الحين والآخر، من مخاطر تناول المأكولات سريعة التحضير، بسبب احتوائها على عديد من المكونات المسببة والمحفزة للكثير من الأمراض، في حين ربط كثيرون تلك المأكولات بالإصابة بأنواع مختلفة من السرطانات.
مطاعم الوجبات السريعة، التي نشأت بسبب اختلاف أساليب الحياة اليومية، إضافة إلى الحملات الترويجية لمثل هذه الوجبات السريعة، أسهمت بشكل مباشر في انتشار عادة الأكل في المطاعم، لتمثل إحصائية وزارة التجارة 1138 محلا للوجبات السريعة في المملكة بشكل عام، وفي الرياض 756، أما البوفيهات في المملكة فهي 475 وفي الرياض 264.
وتوضح الوزارة أن هذا العدد للمحال المسجلة في الوزارة، أما باقي المحال المنتشرة سواء في المملكة أو في مدينة الرياض خاصة، هي محال مسجلة في البلدية فقط بشكل مبسط دون توسع في الاستيراد والتصدير.
''الاقتصادية'' ومن خلال جولتها في عدد من محال الوجبات السريعة، للوصول إلى ماهية تلك الوجبات، التقت برهان محمود، أحد المختصين في إعداد وتجهيز الشاورما'' حيث تحدث قائلا ''أكثر ما يميز مثل هذه المحال سرعة التحضير، فلا يحتاج الزبون لانتظار طلبه وقتا طويلا، لكن تلك الطلبات تكمن في الدهون، فكما هو معلوم هي مواد غالبا نعدها مسبقا كالبرجر والمشويات وهي لحوم مجمدة يتم تحميرها بالزيوت وقت الطلب، فهي بالتالي توصف بالسريعة لقلة العناصر الغذائية فيها''، وأضاف ''من خلال خبرتي الممتدة سنوات، فإن من أكبر إيجابيات هذا المحل ونجاحه تجاريا مذاقه الذي يجلب مختلف شرائح المجتمع، وكذا تغيير طريقة الفرد اليومية وبعده عن الأطعمة الاعتيادية، كما أن خدمة التوصيل المجاني من شأنها أن تحقق نجاحا للمحل بنسبة 100 في المائة.
في المقابل، أبدى عديد من المستهلكين حرصهم الشديد على تناول تلك الوجبات، رغم معرفتهم بأضرارها، حيث أوضحت تماضر فهد أنها تنفق ألف ريال شهريا على الوجبات السريعة، والتي غالباً ما تعتمد على أرقام مخزنة لعدد من المطاعم تقوم بإيصال الطلبات لها وبشكل منتظم حتى إنها أصبحت من الزبائن المعروفة طلباتهم، واصفة خدمة التوصيل ''بالمنقذ ''، وعن أضرار الوجبات السريعة تذكر بأنه لا يخفى علينا مضارها لكننا اعتدنا وبشكل مستمر على هذه الوجبات.
من جهته، تمنى عبد الله الضيف الله ''رب أسرة'' أن ينتشر التثقيف الصحي لدى أفراد المجتمع، وقال ''نحن كآباء لايمكننا السيطرة على الأبناء بمنعهم من هذه الوجبات، حيث إننا لا نستطيع مرافقتهم في كل الأوقات، إلا أني آمل أن يكون هناك تثقيف صحي للأطفال والمراهقين في المدارس ووسائل الإعلام''.
يذكر جمعية حماية المستهلك الهولندية طالبت سلاسل مطاعم الوجبات السريعة بضرورة الإعلان عن مقدار السعرات الحرارية لكل طبق، لما لهذا من أضرار صحية مستقبلية.