عارها .. وإجازة الصيف تزيد الإقبال عليها

شهدت محال المكسرات هذه الأيام إقبالاً كبيراً من قبل الزبائن الذين جاءوا من أجل اقتناء أنواعها المختلفة، وأوضح عاملون أن سبب زيادة الطلب على المكسرات راجع إلى حلول إجازة نهاية العام التي يكثر فيها السهر، حيث يرغب الكثيرون في إشغال أوقاتهم بتناول المكسرات، وفي هذا الصدد يؤكد محمد غلام مشرف أحد المحال على ازدياد الطلب على المكسرات عموماً، وقال: "تعودنا كل عام وفي هذه الفترة تحديداً زيادة الإقبال على المحل بسبب حلول إجازة نهاية العام الدراسي التي ترتفع فيها حالات السهر".
مشيرا إلى أن أكثر الطلبات تأتيهم بعد صلاة العشاء لرغبة بعضهم في تهيئة أنفسهم للسهر من خلال توفير أعداد لا بأس بها من المكسرات.
وكشف غلام عن محافظة المكسرات على أسعارها ما عدا بعض الأنواع التي ارتفعت بزيادة ريال أو ريالين، مضيفاً نعرض المكسرات اليابانية والمعدة من الطحين وبأكثر من نكهة "حار، بارد، مملح، ومحلى بالعسل"، ونعرض كذلك المكسرات الصينية وهي مشابهة للمكسرات اليابانية, ولكنها أقل من ناحية الخام، مشيراً إلى عرضهم المكسرات الطبيعية مثل الفستق والبندق واللوز والكاجو والفول السوداني، وكذلك عين الجمل والفصفص.
من جهته, أوضح محمد أبو العين مشرف في محل ثان أن أكثر أنواع المكسرات التي يزداد عليها الطلب هي "الفصفص".
وأضاف يوجد الفصفص المصري، والفصفص الملكي، وحَب الشمام، والحَب الشمسي, وكذلك حَب القرع والحَب الغزاوي والحَب الإيراني والحَب الخشَابي، لافتاً إلى إضافة الملح والليمون على هذه الأنواع، وبعض الأنواع يتم تحميسها من خلال تعريضها للحرارة.
وكشف أبو العين عن أسعار المكسرات, فقال:"يراوح سعر الكيلو جرام الواحد من المكسرات اليابانية بين 40 و50 ريالا، ووصل سعر الكيلو من المكسرات الصينية إلى 20 ريالا", مشيرا إلى تراوح أسعار الكيلو جرام من الفستق والبندق بين 40 و45 ريالا، وأسعار كيلو اللوز بين 30 و35 ريالا، وأسعار كيلو جرام من الكاجو بين 45 و55 ريالا.
وأضاف: بالنسبة للفول السوداني فتراوح أسعاره بين 10 و15 ريالا، أما أسعار الكيلو جرام من عين الجمل فهي بين 30 و40 ريالا، وتكون أسعار الكيلو لأنواع الفصفص بين 10 و30 ريالا.
وفي السياق ذاته أوضح مصطفى النوبي مشرف محل آخر أن هناك أنواعا من المكسرات تعرف بالمكسرات الطبيعية مثل الفستق ومن أنواعه "الفستق الأكبري"، و"الفستق الفندقي" وكذلك الفستق ذو الحبة الصغيرة، وأضاف: كذلك البندق الذي يوجد بأكثر من نوع مثل البندق غير الناضج، والبندق المحموس، أما اللوز فيوجد منه غير الناضج والمملح والليموني، وكذلك اللوز المغطى بالقشرة الخارجية، واللوز المنزوع منه القشرة.
وحول أنواع الكاجو قال النوبي يوجد الكاجو بثلاثة أنواع "كاجو حبة كبيرة"، و"كاجو حبة وسط"، و"كاجو حبة صغيرة"، مضيفاً يوجد الفول السوداني بعدة أنواع مثل المملح، والليموني، وفول بالقشرة الخارجية، وفول بالزيت وفول بالعسل، وكذلك فول الزهرة ذو الحبة الكبيرة، مشيراً إلى وجود نوعين من عين الجمل نوع بالقشرة الخارجية، ونوع آخر من دون القشرة الخارجية.
يذكر أن أبحاثاً طبية أكدت أن للمكسرات عديدا من الفوائد على اعتبار أنها من الأغذية التي تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية قد تصل إلى أكثر من 3 في المائة، كما في الكاجو والبندق, ولذلك فإن لها تأثيراً جيداً في الصحة، حيث إن الألياف الغذائية ترتبط في الحد من عديد من المشكلات مثل علاج القولون وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية.
وأوضحت الأبحاث أن الألياف تحتوي على عديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات ولذلك فإنها تلعب دوراً أساسياً في الحد من أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب، كما تشير الأبحاث إلى أن للمكسرات فائدة في الحد من الشعور بالجوع وكما هو معروف فإن الأطباء ينصحون بعدم ترك المعدة فارغة بشكل مستمر لأن ذلك سوف يؤثر في سلامتها من القرحة وثأثير العصارة المعدية.