امرأة تبيع أطباق الكينوا جنوب بوليفيا
وتعرف «الحبة الذهبية» بقدرتها على مقاومة التغيرات المناخية واشتمالها على البروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات وتنتج بوليفيا 70 في المائة من الكينوا عالمياً.