جرثومة خطيرة ينقلها الخضار تؤدي إلى وفاة 4 ألمان

قد يكون استهلاك الخيار والبندورة والخس أساسا في التفشي السريع لجرثومة خطيرة، على ما أعلنت وزارة الزراعة الألمانية في حين يعتقد بأن هذه البكتيريا قد أدت إلى وفاة أربعة أشخاص.
وفي بيان، أعلنت وزيرة الزراعة الألمانية إيلسيه إيجنر أن ''نتائج التحاليل الأولية لمعهد روبرت كوخ تجعلنا نعتقد أن استهلاك البندورة والخيار والخس النيئة هو مسبب الإصابات الأخيرة'' الناجمة عن جرثومة ''إي-كولاي'' المسببة لنزف الأمعاء.
وإيجنر المكلفة أيضا شؤون حماية المستهلك صنفت صباح أمس الأول، بـ''مقلق فعلا''، التفشي السريع لهذه الجرثومة التي تحدث نزيفا في الجهاز الهضمي إضافة إلى اضطرابات حادة يطلق عليها اسم متلازمة انحلال الدم اليوريمي.
وكانت السلطات الصحية الألمانية قد أعلنت عن وفاة أربعة أشخاص أصيبوا بالجرثومة في شمال ألمانيا وشمال شرقيها، على الرغم من أنه لم يتم الجزم رسميا بعد فيما يخص العلاقة بين وفاة هؤلاء وجرثومة الإشريكية القولونية ''إي-كولاي''.
ومعهد ''روبرت-كوخ'' الفيدرالي المكلف بمراقبة الأمراض ومكافحتها، أحصى 140 حالة لمتلازمة انحلال الدم اليوريمي في ألمانيا، ما يساوي ضعفي الرقم المسجل في العام 2010 (65 حالة) من بينها حالتان قاتلتان. وما جعل السلطات الصحية المحلية تتحرك هو الفترة الزمنية القصيرة التي ظهرت خلالها الحالات (15 يوما).
وتنتقل جرثومة ''إي-كولاي'' إلى الإنسان من خلال تناوله أغذية ملوثة على غرار اللحوم النيئة أو غير المطبوخة جيدا والحليب غير المبستر، إضافة إلى الخس والخضار.
وغسل الخضارغير مجد دائما، لذا ينصح معهد ''روبرت-كوخ'' بطهوها لمدة عشر دقائق على أقل تقدير وذلك عند حرارة 70 درجة مئوية، بهدف خفض مخاطر الإصابة. أما الأعراض الدالة على الإصابة بهذه الجرثومة فهي: الإسهال ودم في البراز وآلام في الرأس وأوجاع حادة في البطن.