وحيد: الحر حرمنا الزبائن .. والمغرب ساعة الذروة
- عرفنا بنفسك ؟
وحيد محمد «بائع فول» وأعمل في هذا المجال منذ 15 سنة.
- كيف تجد الإقبال على الفول في شهر رمضان المبارك ؟
هناك إقبال كثيف من قبل الزبائن على الفول ، خصوصا في أول أيام هذا الشهر المبارك ، ويزداد الإقبال على شراء الفول قبل أذان المغرب بساعة تقريبا حيث يزداد الإقبال على الفول في هذا التوقيت من اليوم .
- ما الأصناف التي تقدمونها من الفول ؟
هناك الفول المدمس ، والفول القلابة والذي يأتي في المرتبة الأولى من حيث الطلب ، إضافة إلى العدس .
- هل هناك إقبال على الفول في وقت السحور أم الفطور ؟
يكثر الإقبال على الفول في وقت الفطور أكثر ، وهناك زبائن للفول في وقت السحور لكن ليسوا بالكثافة نفسها التي توجد في وقت الفطور .
- هل من تأثيرات على بيع الفول خصوصا مع زيادة حرارة الجو ؟
بكل تأكيد فإن حرارة الجو أثرت في البيع في السنوات الأخيرة بعكس ما مضى من سنوات ، أيام كان شهر رمضان يصادف فصل الشتاء .
- كيف ترى العمل خلال شهر رمضان ؟
بالرغم من تزاحم الزبائن قبل أذان المغرب ، وهذا ما يحدث ربكة في المحل ، إلا أن هناك متعة في العمل وذلك بتجمع الأصحاب والإفطار داخل المطعم ، فتكون المتعة بعد عناء يوم طويل ، ويتجدد العمل مع اقتراب وقت السحور .
- ما الفوارق الجميلة في شهر رمضان ؟
في شهر رمضان يباع الفول في المساء بعكس باقي الشهور ، وهذا ما يجعله مميزا .