المستهلكون يزيدون حرارة الصيف باستخدام التوابل الحارة في وجباتهم

يأبى عدد من المستهلكين في العاصمة السعودية الرياض إلا أن يحولوا وجباتهم اليومية إلى حرارة تفوق درجات حرارة العاصمة، وذلك عبر استخدامهم التوابل الحارة كفاتح للشهية أثناء الأكل، وعلى رأسها الفلفل الحار والبهار، حيث قال منير سالم, عامل في أحد محال المواد الغذائية:"يقبل المستهلكون بكثرة على اقتناء التوابل الحارة، وعلى رأسهم المستهلكون من الجنسيات اليمنية والباكستانية والهندية، وذلك في ظل أسعارها المعقولة التي لا ترهق ميزانية أصحاب الدخل المحدود".
وعن مصدر تلك التوابل أشار إلى أن غالبية تلك المواد يتم جلبها من الهند وباكستان وبنجلاديش، موضحا أن أسعارها تراوح بين ستة ريالات للحجم الصغير و25 ريالا للحجم الكبير.
وأضاف: تختلف حرارة تلك المواد من مادة إلى أخرى, فهناك العادي والمتوسط والحار جدا وهذه الأخيرة يطلبها الكثير من الهنود والباكستانيين.
وعن إقبال السعوديين على تلك البهارات أشار إلى أنهم يقتنون البهارات خفيفة الحرارة، إضافة إلى شراء المواد التي تضفي فقط نكهة محببة إلى الطعام المفضل لدى السعوديين خاصة الكبسة دون أن تجعلها حارة.
وبسؤال أهل الطب أشار الدكتور عصام عبد الصمد المتخصص في طب الباطنية عن ضرر تلك التوابل الحارة قال:"هذه التوابل، لها فوائد عظيمة، ولكن من الأفضل تناولها في فصل الشتاء كون هذه المواد تعد من المواد الهاضمة والمنشطة للعصارة المعدية خاصة الفلفل الأحمر".
وأضاف: لتلك المواد تأثير كبير في الدهون الدموية وبالتالي فإنها تتولى عملية تنشيط الأوعية الدموية، وتسهم في طرد الريح والعرق الذي يتصبب جراء الحرارة المرتفعة، مشيرا إلى أن فوائد تلك المواد لا تتوقف عند هذا الأمر فحسب، بل إنها تسهم في التخفيف من حدة التهاب الشعب الرئوية وتحد من تأثير الربو والبرد ومقاومة للأورام المختلفة.