دراسة تتوقع ارتفاع حجم سوق الأطعمة الحلال إلى 500 مليار دولار

قدرت دراسات لمجموعة الأبحاث العالمية حجم سوق الأطعمة الحلال حالياً بما يقارب 150 مليار دولار، ويتوقع أن تصل إلى 500 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2010 بسبب ارتفاع القيمة وزيادة التنوع في السوق الاستهلاكية، إضافة إلى تغير أنماط الاستهلاك البشري.
وأوضحت الدراسات أن السوق الاستهلاكية الإسلامية تعتبر الأسرع نمواً في العالم. فقد نمت أعداد المسلمين في أوروبا بأكثر من 140 في المائة خلال العقد السابق لتصل إلى 25 مليون مسلم، بينما نمت أعدادهم في أستراليا بنسبة كبيرة وصلت إلى 250 في المائة خلال الفترة ذاتها.
وتتجلى الإمكانات القصوى لسوق الأطعمة الحلال بشكل واضح عندما تأخذ بعين الاعتبار تعداد المسلمين في آسيا الذي يفوق مليار مسلم بما في ذلك المجتمعات الأسرع نمواً من ناحية عدد السكان في كل من الهند والصين وباكستان.
وقالت سلامة إيفانس منظم حوار صناعة الأطعمة الحلال الذي يعقد على هامش معرض جلف فوود الذي يقام في مركز دبي التجاري العالمي يوم 19 شباط (فبراير) الجاري "بدأت أهمية سوق الأطعمة الحلال تظهر كأحد أكثر المجالات ربحاً وتأثيراً في العالم حالياً، وبخاصة مع وصول الدول الإسلامية إلى مرحلة من التطور تسمح لها بصياغة الأسواق العالمية، كدول منتجة أو مستهلكة".
وتكثر هذه الفرص ضمن الدول الإسلامية التقليدية وخارجها إذ تبلغ قيمة سوق المملكة المتحدة للأطعمة الحلال وحده أربعة مليارات دولار, وتشهد السوق إقبالاً كبيراً على الأطعمة الحلال المتخصصة. وتسهم هذه العوامل في زيادة تنوع الشركات والدول لتطبيق معايير الأطعمة الإسلامية، والمصادق عليها من قبل إحدى هيئات الأطعمة الحلال، على عمليات تصنيع وتجهيز المنتجات الغذائية.