محال المكسرات تشهد ثباتاً في الأسعار للأنواع المصنعة والطبيعية

حافظت المكسرات المصنعة والطبيعية على أسعارها, فيما أرجع عاملون ذلك إلى عدم تأثر المكسرات بالظروف التي ساعدت على ارتفاع أسعار المواد الغذائية الأخرى.
يقول لؤي الفاتح مشرف لأحد المحال لم تتأثر المكسرات بالظروف التي ساعدت على ارتفاع أسعار المواد الغذائية، وبالتالي حافظت على أسعارها دون تغيير ما عدا بعض الأنواع التي ارتفعت بزيادة ريال أو ريالين، مضيفاً نعرض المكسرات اليابانية والمعدة من الطحين وبأكثر من نكهة (حار، بارد، مملح، محلاة بالعسل)، ونعرض كذلك المكسرات الصينية وهي مشابهة للمكسرات اليابانية, ولكنها أقل من ناحية الخام، مشيراً إلى عرضهم للمكسرات الطبيعية مثل الفستق والبندق واللوز والكاجو والفول السوداني، وكذلك عين الجمل والفصفص.
وتطرق الفاتح إلى أنواع المكسرات الطبيعية، وقال يوجد أكثر من نوع من الفستق مثل "الفستق الأكبري"، و"الفستق الفندقي" وكذلك الفستدق ذو الحبة الصغيرة، وأضاف بالنسبة للبندق يوجد أكثر من نوع مثل البندق غير الناضج، والبندق المحموس، أما اللوز فيوجد منه غير الناضج والمملح والليموني، وكذلك اللوز المغطى بالقشرة الخارجية، واللوز المنزوع منه القشرة، مضيفاً يوجد الكاجو بثلاثة أنواع "كاجو حبة كبيرة"، و"كاجو حبة وسط"، و"كاجو حبة صغيرة"، ويوجد الفول السوداني بعدة أنواع مثل المملح، والليموني، وفول بالقشرة الخارجية، وفول بالزيت وفول بالعسل، وكذلك فول الزهرة ذو الحبة الكبيرة، مشيراً إلى وجود نوعين من عين الجمل نوع بالقشرة الخارجية، ونوع آخر بدون القشرة الخارجية (مقشور).

#2#

وسرد مشرف المحل أنواع الفصفص، وقال يوجد الفصفص المصري، والفصفص الملكي، وحَب شمام، والحَب الشمسي, وكذلك الحَب القرع والحَب الغزاوي والحَب الإيراني والحَب خشَابي، وأضاف يتم إضافة الملح والليمون على هذه الأنواع، وبعض الأنواع يتم حمسها من خلال تعريضها للحرارة، لافتاً إلى زيادة الطلب على الفصفص المصري عن غيره من الأنواع الأخرى.
وكشف الفاتح عن أسعار المكسرات, حيث يتراوح سعر الكيلو جرام من المكسرات اليابانية بين 40 ـ 50 ريالا، ووصل سعر الكيلو من المكسرات الصينية إلى 20 ريالا، مضيفاً تراوح أسعار الكيلو جرام من الفستق والبندق بين 40 ـ 45 ريالا، وتتراوح أسعار كيلو اللوز بين 30 ـ 35 ريالا، وتراوح أسعار كيلو جرام من الكاجو بين 45 ـ 55 ريالا، مشيراً إلى تراوح أسعار الكيلو بالنسبة للفول السوداني بين 10 ـ 15 ريالا، وتراوح أسعار الكيلو جرام من عين الجمل بين 30 ـ 40 ريالا، وتراوح أسعار الكيلو لأنواع الفصفص بين 10 ـ 30 ريالا.
من جهته نصح البائع آدم سليمان بترك أي نوع من المكسرات الطبيعية في حال تغير طعمها، وأضاف تعتبر المكسرات من المواد الزيتية التي من الممكن أن تتعرض لعمليات (أكسدة) إذا تم تخزينها في درجات حرارة مرتفعة، ما يؤدي إلى فقدان صفاتها الطبيعية.