قائمة طعام إيطالية جديدة في "فورسيزونز الرياض"

أقام فندق فور سيزونز الرياض في مطعمه الإيطالي كواترو حفلا كبيرا بحضور السفير الإيطالي يوجينيو دى أوريا والسفير البريطاني وليام باتي وعدد كبير من السفراء وأعضاء نادى فيراري للسيارات وأعضاء بارزين من وسائل الإعلام الإقليمية للتمتع بقائمة جديدة وحصرية من الأطعمة الإيطالية مقدمة من الطاهي دومينيكو أكامبورا.
وقد قدم مطعم كواترو أشهى المأكولات الإيطالية الشهيرة التي قدمت في جو إيطالي خاص بحضور أشهر منتجي السيارات الفارهة، الذين سيحضرون نحو 50 سيارة فيراري مختلفة على هامش الحدث. كما سيكشف الحفل عن براعة الطهي الفائقة للطاهي أكامبورا، وهو الخبير الذي تدرب بأسلوب كلاسيكي والذي من المؤكد سوف يبهر كبار الشخصيات ووسائل الإعلام من خلال حبه لإعداد مأكولات إيطالية أصلية في مطبخ كواترو.
وبدأت قائمة الطعام الخاصة بأكامبورا بتشكيلة لذيذة من المقبلات الباردة والساخنة مثل شرائح رقيقة من صدور الأوز المدخن مع تتبيلة التوت بالخل، والشمر وسلطة الجريب فروت الأحمر و فطر عيش الغراب المشوي، تليها أطباق المعكرونة أو أطباق الأرز مع اللحم والجبن وتشمل الأطباق الرئيسية المغرية صدور البط المشوية بالفرن, وسلطة الكبد, والأرز مع اللحم مع مجموعة مختارة من طبقات تزيين الحلوى ، والفواكه الموسمية المسلوقة بخفة ، والفطائر بروب الليمون الحار وكوكتيل الليمون المُحلى.
يذكر أن أكثر المزايا التي سيحظى بها ضيوف مطعم كوتترو الخبز الطازج والبيتزا من فرن المطبخ المفتوح الذي يعمل بالخشب. ويقع المطعم في الطابق الأرضي، وهو مفتوح من السابعة مساء إلى الواحدة صباحا، ويتسع لنحو 85 مقعدا للضيوف.