انخفاض درجات الحرارة ترفع سعر "الزنجبيل" 17 % في الأسواق

قفزت أسعار الزنجبيل في أسواق العاصمة الرياض إلى 17 في المائة إذا ما قورن بسعره قبل أشهر، وذلك نتيجة لانخفاض درجات الحرارة، وقرب موسم الشتاء، حيث تسهم عشبة الزنجبيل في التدفئة.
وسجل سعر الكيلو جرام منه الأسبوع الماضي وبداية الأسبوع الحالي 20 ريالا للمنتج المستورد من الحبشة، ولم يتجاوز سعره السابق 17 ريال، ومثله المنتج الهندي، والصيني.
يقول محمد سالم بائع في إحدى المحامص جنوبي الرياض:" أنه وبالرغم من أن الوقت مبكر لاستخدام الزنجبيل، إلا أن بعض الزبائن ابتدأ موسم الشتاء لديه منذ أسبوع، حيث شهدت محالنا إقبالا من قبل بعض الزبائن لشراء الزنجبيل بكميات كبيرة، حيث يفضل بعض الزبائن تخزينه في ظروف خاصة، ويضيف عليه بعض المواد والبهارات، التي يرون أنها تنقصه من أجل استخدامه في الشتاء، وأن هذا الإقبال أسهم في زيادة أسعاره بنسبة تصل إلى 17 في المائة، حيث إن موسم الشتاء يعد الموسم الذهبي للزنجبيل".
وأضاف محمد أن الزنجبيل من أهم ما يحرص على اقتنائه معظم الأسر في فصل الشتاء، وذلك لفوائده الكبيرة وإسهاماته في تخفيف البرد عن من يستخدمه، كما أنه المطلب الأول لعشاق النزهات البرية، لافتا إلى ضرورة معرفة مكان تخزين الزنجبيل، لأن الزنجبيل إذا خزن في مكان غير مناسب يفسد، وإذا فسد فإن له مضاعفات مرضية لا تحمد عقباها، لافتا إلى أنه من الأخطاء الشائعة وضع الزنجبيل في الثلاجة من أجل المحافظة عليه.
وأكد رفيق مختار عامل آخر في إحدى المحامص أن ارتفاع أسعار الزنجبيل سببه تجار الجملة الذين يفرضون على تجار التجزئة السعر المرتفع ما يجبرهم على شرائه غاليا وبيعه غاليا.

#2#

وحول أنواع الزنجبيل بين أن أفضل الأنواع هو الحبشي والذي يتميز عن غيرة باللون الأحمر، كما أن هذا النوع يتميز بالحرارة الشديدة عند استخدامه، مبينا أن سعر كيلو المطحون منه يصل إلى 20 ريالا، وهو المفضل في البيع عن بيع النبتة كاملة إذ يقل سعرها عن المطحون بنحو 30 في المائة، وتأتي في المرتبة التالية الزنجبيل الهندي وهو المفضل في السعودية والأكثر استخداما، كما أنه أقل سعرا من سابقه، إذ يصل سعر الكيلو المطحون منه إلى 17 ريالا، كما أن هذا النوع يشهد إقبالا كبيرا من السعوديين، الذين يفضلون طعمه ولونه عن الحبشي، ويأتي في المرتبة الأخيرة الزنجبيل الصيني وهو من أقل أنواع الزنجبيل شعبية, كما أن طعمه ليس مرغوبا لدى كثير من السعوديين، إضافة إلى أنه ليس له حرارة مثل سابقيه، مشيرا إلى أنه يوجد لكل نوع من الأنواع السابقة لون وطعم ونكهة تميزه عن النوع الآخر.