أكد علماء من جامعة واشنطن في الولايات المتحدة، أن العسل قادر على منع الإصابة باحتشاء عضلة القلب، وذلك لاحتوائه على سكر طبيعي، بحسب "روسيا اليوم".

واكتشف علماء من جامعة واشنطن، أن تناول العسل بصورة دورية يساعد على تقليص حجم اللويحات في الشرايين 30 في المائة، بسبب احتواء العسل على سكر طبيعي، وقد استعرض الباحثون هذه الخاصية في تجاربهم على الفئران المختبرية. وأشار الباحثون إلى أن "السكر المعروف باسم تريهالوز قادر على منع الإصابة باحتشاء عضلة القلب، حيث ينشط البروتين الذي يحفز خلايا الجهاز المناعي على طرد اللويحات الملتصقة بجدران الشرايين".

ويؤدي تراكم هذه اللويحات في الشرايين إلى تصلبها، وتخفيض مرونة أنسجتها، الذي يعد العامل الرئيس في ارتفاع ضغط الدم الشرياني والجلطة الدماغية واحتشاء عضلة القلب. ولفت العلماء إلى أن سكر تريهالوز، إضافة إلى وجوده في العسل، موجود أيضا في الفطر والروبيان.