لا شك أن الأهالي في رمضان يبتاعون كثيرا من الأطعمة والمأكولات من الباعة المتجولين الذين يقفون في الشوارع ومما لا شك فيه أن غالبيتهم لا يعملون بمقتضيات النظافة وحفظ الأطعمة، وهذا ما يجعل كثيرا من الأمراض تنتشر بسبب عدم توافر ثقافة حفظ الأطعمة لدى كثير من الباعة المتجولين.
ورصدت "الاقتصادية" في شوارع جدة عددا من الباعة المتجولين والشباب، الذين يقومون ببيع المأكولات في الشارع، حيث أشار المواطن عبد العزيز محمد إلى حرص عديد من الأهالي في شهر رمضان بمن فيهم الأطفال على الشراء من المطاعم والباعة المتجولين، مؤكدا أهمية تكثيف الرقابة من قبل البلديات على الأماكن التي يكثر فيها بيع المأكولات الرمضانية بشكل خاص طوال الشهر. من جهته، قال محمد العامودي، إن هناك بعض العادات السيئة لدى بعض العمال التي لا تتوخى التعامل بطريقة صحية مع الأطعمة وهو ما يتطلب من المطاعم أن تراعي الدقة عند اختيار العاملين وتأهيلهم وتدريبهم على ثقافة النظافة وتوعيتهم بالعمل بمقتضياتها من خلال طريقة التجهيز والتقديم والحفظ. من جانبه، كشف عبدالإله مبارك، عن أن العديد من المحال التجارية التي تبيع المأكولات الرمضانية المختلفة تفتقر أغلبها إلى النظافة، حيث يحرص البائع على الربح المادي فقط، ما يعرض المستهلكين إلى كثير من الأمراض وحالات التسمم، منتقدا ضعف الرقابة على هذه المطاعم والمحال التجارية من قبل الأمانات والبلديات، وخصوصا في شهر رمضان.
