تحمل بذور السمسم كثيرا من الفوائد مقارنة بحجمها، حيث تمتلئ بعديد من العناصر الغذائية المهمة و"الدهون الجيدة"، إضافة إلى الزنك الذي يقوي جهاز المناعة، وكذلك بالنحاس الذي يلعب دورا في تكوين الدم، ما يجعلها إضافة كبيرة لكل نظام غذائي.

ووفقاً لوكالة الأنباء الألمانية، فإن بذور السمسم مليئة أيضا بالحديد المهم للنساء وأصحاب الحمية الغذائية الذين عادة ما يعانون الأنيميا.

ويستخدم الحديد في طرق كثيرة ولكنه ذو أهمية قصوى لنقل الأكسجين عبر الجسم. بذور السمسم مثل المكسرات غنية بالدهون بنسبة 50 إلى 60 في المائة، كما تحتوي بذور السمسم على الدهون غير المشبعة التي بحسب المختصين مهمة لصحة القلب والأوعية الدموية. وتعد إضافتها إلى السلطة والحلويات طريقة جيدة للاستفادة من هذه البذور الغنية بالمغذيات، ولكن يجب الابتعاد عن شرائها بكميات كبيرة. حيث إن بذور السمسم لها فترة صلاحية قصيرة ويجب ألا تخزن لفترات طويلة.