تعتبر ''التوتوة'' وهي تبخير كاسات المياه بالمستكة من العادات التي يحرص أهالي المدينة المنورة على جلبها في موائدهم الرمضانية العامرة في المسجد النبوي الشريف.

ويشارك أهل طيبة الطيبة في تزويد موائد الإفطار داخل المسجد النبوي الشريف في شهر رمضان المبارك من كل عام بجميع أشكال المأكولات والمشروبات، في تقليد توارثوه منذ سنين طويلة وتمسك به الأبناء بعد الآباء وتعهده جيل بعد جيل بتسابق الغني والفقير فيهم مسارعين مبادرين إلى تفطير الصائمين طامحين الأجر والثواب من الله سبحانه وتعالى.

ويقول محمد بن إبراهيم بغدادي أحد مسؤولي موائد الإفطار داخل المسجد النبوي الشريف: ''نحن نقوم بالاستعداد لهذا العمل الذي نتشرف به منذ وقتٍ مبكر يصل إلى شهرين''، مبيناً أنه ورث هذا العمل عن والده وأجداده، وأنه سيورثه لأولاده، بقصد الأجر والقبول من الله سبحانه وتعالى وهذه عادة أهل المدينة المنورة.

واستطرد بغدادي: ''نقدم أفضل أنواع التمر للصائمين بالمسجد والماء في أواني (التوتوة) وهي كاسات نحاسية نقوم بتبخيرها بالمستكة يوميا لتعطي رائحة وطعما مميزا للماء عندما يشربها الصائم، وكذلك فناجين القهوة من نوع الملامين يتم غسلها وتبخيرها بالمستكة أيضا، وكذلك صحون الرطب من الملامين بحيث تكون جاهزة قبل الظهر، ومن ثم ننقلها للمسجد ونفضل نقلها عن طريق (الزنابيل) قديمة الصنع من القماش لتميزها في حفظ الأشياء داخلها بشكل آمن''.

وعن مكونات المائدة الرمضانية بين بغدادي أن المائدة تحتوي على ''الحيسة'' التي تقوم النساء بإعدادها في المنازل بعد الظهر، وهي عبارة عن تمر مطحون يحمص مع الدقيق والسمن واللوز المحمص، إضافة إلى ''الدقة المدينية''، التي يتم تنظيفها وتقشيرها وحمصها وطحنها، إضافة إلى الخبز المحبب من نوع ''الشريك'' المديني، خاصة مع ''الدقة'' واللبن البقري الطازج والقهوة العربية.

ويقول متعهد السفر عبد الله قايد أبو هادي: ''تشرفت بتجهيز السفر الرمضانية منذ أكثر من 30 سنة، بواقع أربع سفر، واحدة داخل المسجد وثلاث خارجها محتوية على الرطب والعجوة والسكري وروثانا والقهوة واللبن والدقة والزعتر والشريك والشاي، ونقدم هذه السفر طوال العام ولله الحمد، وما أرجو إلا القبول من رب العالمين''.

من جانبه عد أحمد البربوشي أحد متعهدي السفر أن خدمة زوار المدينة المنورة والمسجد النبوي الشريف، شرف كبير يسعى إليه كل أبناء طيبة، عاداً السفر الرمضانية موروثا اجتماعيا يقومون به، ويرجون منه الأجر والمثوبة.

وأفاد البربوشي بأن تنظيم السفرة الرمضانية بدأ منذ أكثر من 25 سنة، حيث بدأها والده، وهم يشاركونه هذا الشرف يدا بيد خلال هذه الأجواء الروحانية، مشيرا إلى أن المائدة الخاصة بهم داخل المسجد النبوي بجوار المكبرية تتسع لأكثر من 30 صائماً محتوية على التمر بأنواعها والشريك والدقة المدينية واللبن والقهوة والشاي مقدما شكره لإدارة وكالة الرئاسة العامة لشؤون المسجد النبوي الشريف على التسهيلات والتعاون الذي يجدوه منهم.

وأكد منصور الحجيلي الذي اعتاد على إقامة مائدته في ساحة المسجد النبوي الشريف أنه يقوم بهذا العمل منذ 40 سنة محتوية على الأرز البخاري بالدجاج يقوم يوميا بطبخها بنفسه، وقال: ''نحن نتشرف بخدمة ضيوف الرحمن والزوار والمعتمرين وقاصدي مدينة الحبيب صلى الله عليه وسلم، راجين الأجر والثواب والقبول من الله عز وجل''.

من جهتهم عبر عدد من الصائمين زوار مسجد رسول الله -صلى الله عليه وسلم- عن سعادتهم الغامرة بهذه التظاهرة الجميلة والإنسانية غير المستغربة من أهل المدينة المنورة المتمثلة في الموائد الكبيرة التي تقدم للصائمين بتنوع الوجبات الساخنة والباردة.