ذكرت دراسة أمريكية أن بإمكان أمريكا أن تمنع ما يصل إلى نصف مليون حالة وفاة خلال السنوات العشر المقبلة إذا خفّض الأمريكيون ما يتناولونه من الملح إلى القدر الذي يقع ضمن الخطوط الرئيسة القومية.

وتعتمد هذه النتيجة على عمليات محاكاة من خلال الكمبيوتر باستخدام بيانات من دراسات مختلفة بشأن تأثير تناول كميات إضافية من الصوديوم في ضغط الدم وأخطار الإصابة بأمراض القلب. وتأتي هذه الدراسة خلال الأسبوع الذي أعلنت فيه مدينة نيويورك نجاحها نحو تحقيق هدفها بخفض مستويات الملح بواقع الربع بحلول 2014.

ويوصي معهد الطب معظم الأصحاء بالحصول على 1500 مليجرام من الصوديوم يومياً وبحد أقصى 2300 مليجرام. ولكن الأمريكي العادي يتناول كمية مثل 3600 مليجرام يومياً معظمها من خلال الأغذية المصنّعة.

وقالت باميلا كوكسون كبيرة مُعدي هذه الدراسة، وهي من جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، بحسب "رويترز": إن تخفيض ما يتم تناوله من الصوديوم مهم للجميع، وليس فقط لمجموعة فرعية صغيرة من الناس حساسة للملح.