في دليل جديد على أن تجنُّب اللحوم مفيدٌ للصحة، قالت دراسة بريطانية، بحسب ''رويترز''، إن مخاطر الإصابة أو الوفاة بأمراض القلب تقل بنسبة الثلث بين النباتيين مقارنة بمَن يأكلون اللحوم والأسماك.

وقال باحثون في الدورية الأمريكية للتغذية السريرية: إن الأبحاث السابقة أشارت أيضاً إلى أن أمراض القلب تقل عند النباتيين لكن لم يكن واضحاً إذا ما كانت الاختلافات الأخرى في أنماط الحياة مثل ممارسة التمارين الرياضية وعادات التدخين تلعب دوراً أيضاً.

وقالت فرنسيسكا كرو التي قادت الدراسة الجديدة في جامعة أكسفورد: ''بمقدورنا أن نكون متأكدين أكثر أن ثمة شيئاً ما في النظام الغذائي النباتي يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى النباتيين''.

وتتبعت كرو وزملاؤها السجل الصحي لنحو 45 ألف شخص يعيشون في إنجلترا واسكتلندا وكانوا قد قدّموا بيانات عن نظامهم الغذائي وأنماط حياتهم وصحتهم العامة في التسعينيات من القرن الماضي. وفي بداية الدراسة قال ثلث المشاركين تقريباً إنهم يتبعون نظاماً نباتياً ولا يأكلون اللحوم أو الأسماك.