السرور: «الإجازة الصيفية» قللت مبيعات الحلويات الشعبية !!

عرفنا بنفسك؟
نواف السرور''بائع حلويات شعبية''.

ما أبرز الأصناف التي تجد إقبالا خلال شهر رمضان؟
هناك عدة أصناف أبرزها قرص عقيل، والكليجا، والحنيني، بالإضافة إلى الألبان الطبيعية التي يحبذها الصائمون وقت السحور، كذلك عجينة السمبوسة الشعبية التي بدأ الإقبال عليها قبل شهر رمضان.
كيف تجد الإقبال على الحلويات الشعبية في شهر رمضان؟
هناك إقبال كبير في السنوات الأخيرة على الحلويات الشعبية، ويكون الإقبال عادة بعد أول خمسة أيام من شهر رمضان، وكذلك في العشر الأواخر منه، وتحديدا يكون من بعد صلاة العصر، حتى أذان المغرب، وأبرز الأصناف التي تجد إقبالا في وقت السحور هي ''اللبن'' أما قبل وقت الفطور فهي الحلويات بشكل عام.

هل هناك فرق في هذه السنة عن التي قبلها من ناحية الإقبال على الأصناف الشعبية؟
هناك تأثير في حجم المبيعات في فصل الصيف، خصوصا وقت الإجازة، كون أغلبية الناس توجد خارج مدينة الرياض، بعكس الأعوام السابقة التي يكون فيها زحام شديد أكثر من الوقت الحاضر، لكن بشكل عام هناك توافد لا بأس به من ناحية الزبائن، والتي عادت بشكل قوي للأكلات الشعبية وجعلتها صنفا أساسيا في مائدة الإفطار.

وكيف ترى العمل خلال شهر رمضان؟
حقيقة هناك متعة في البيع خلال شهر رمضان، كما أن أكثر ما يشجعك هو حب الناس للأكلات الشعبية وطلبها المتزايد يوما بعد يوم، وهذا يشعرك بنوع من الحماس لتلبية الطلبات.