بدأ أمس في جدة تنفيذ خطة متكاملة للنظافة والرقابة على الأسواق خلال شهر رمضان تعتمد على تكثيف الجولات الميدانية على المراكز التجارية، الأسواق، والمحال التي تقدم المواد الغذائية والمتنزهات ومدن الألعاب والاستراحات، إضافة إلى مطاعم الفنادق خاصة التي تقوم بتجهيز وجبات الإفطار، مع إحكام الرقابة كذلك على ما تعرضه البسطات الرمضانية سواء أمام محال الأغذية أو في منطقة البلد وذلك للتأكد من التزامها جميعا بتطبيق الاشتراطات الصحية.

وأوضح الدكتور هاني أبو راس وكيل أمين جدة للخدمات أنه تم تشكيل فرق متخصصة للكشف على مواقع ومناطق التخزين الخاصة بكل منشأة، فضلا عن أماكن إعداد الطعام وتجهيزه، والتفتيش على البطاقات الصحية للعاملين بها ومستوى النظافة العامة بداخلها، مشيرا إلى أن الجولات الرقابية تتضمن أخذ عينات من المطابخ والمطاعم للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي. وأكد أبو رأس أن هناك اهتماما بالكشف الفوري على سلامة اللحوم والأسماك والزيوت المستخدمة وأسطح التحضير في المطابخ باستخدام أحدث الأجهزة التي تم تزويد المراقبين الصحيين للأمانة بها حديثا التي تكفل أيضا الكشف على درجة الحرارة الخاصة بالثلاجات ومستودعات المواد الغذائية.ولفت أبو راس إلى أن خطة رمضان  تولي كذلك مكافحة ظاهرة الباعة الجائلين أهمية خاصة من خلال تكثيف الحملات الميدانية التي من المقرر أن تواصل أعمالها طوال الشهر الكريم على مدار 24 ساعة يوميا وتركز على أماكن تجمعهم، ومتابعتها أولا بأول نظرا لخطورة ما يعرضونه من مواد غذائية واستهلاكية، مبينا أن ضرورة التصدي لتلك الظاهرة السلبية تعود إلى تزايد الإقبال عليهم خاصة في رمضان بسبب عرضهم البضائع المتنوعة بأسعار رخيصة دون النظر لما قد ينجم عنها من مخاطر صحية. وأشار أبو راس إلى إعداد برامج رقابة مكتملة العناصر تراعي منع الباعة الجائلين من البيع في الطرقات والشوارع والمرافق العامة بشكل نهائي.