"ستاربكس" تقدم قهوة سومطرة المعتقة لتحسين حال العمال المهاجرين

أطلقت "ستاربكس" أخيرا عبر معظم فروعها في الشرق الأوسط، "قهوة سومطرة المعتقة"، التي تحمل الرقم 19 ضمن مجموعة النخبة من قهوة "بلاك آبرون" الفاخرة. وتأتي هذه القهوة، التي ستتوافر بكميات محدودة، من جزيرة "سومطرة" الإندونيسية، وستلعب دوراً حيوياً في تحسين الظروف المعيشية للعمال المهاجرين في سنغافورة.
وفي حين تمثل كل قهوة في مجموعة "بلاك آبرون" الفاخرة ذروة الجودة الفائقة والنكهة المتميزة، فإنها تعكس التزام "ستاربكس" الراسخ تجاه مزارعي هذه القهوة الفريدة، حيث تحصل المزارع التي تنتج حبوب القهوة المختارة لهذه المجموعة الفريدة، على منحة قدرها 15 ألف دولار أمريكي لتحسين ظروف المعيشة في مجتمعاتها. وستخصص هذه المنحة إلى المؤسسة الإنسانية الخيرية H.O.M.E، وهي مؤسسة مسجلة تعنى بحقوق ومصالح العمال المهاجرين في سنغافورة، لمساعدتها في تحسين مرافقها التي تؤمن المأوى للعمال، والحفاظ عليها.
وأعربت رنا شاهين، مديرة الاتصالات والمسؤولية الاجتماعية في شركة "ستاربكس كافيه" الشرق الأوسط ومصر، عن فخر الشركة بالتزامها الدائم بمسؤوليتها الاجتماعية وحرصها على لعب دور فاعل في المجتمعات التي تعمل بها، وقالت: "تسعى ’ستاربكس‘ في كل مرة تطلق فيها قهوة جديدة من مجموعة ’بلاك آبرون‘ الفاخرة إلى تمويل أحد القضايا التي تتطلب المزيد من العناية والانتباه. ولا شك أن الأعمال التي تقوم بها مؤسسة H.O.M.E. تلعب دوراً كبيراً في نشر ثقافة الترحيب وحسن الضيافة في سنغافورة، انطلاقاً من قناعة المؤسسة بالدور الذي يجب أن تتخذه سنغافورة بصفتها أمة مضيافة، في أخذ مصلحة العمال الأجانب في الحسبان، والعمل على بناء المجتمع الذي يمثل عائلة عالمية للجميع، الأمر الذي ينسجم مع مبادئ ’ستاربكس‘ المتمثلة في السعي إلى تعزيز التنوع، وتوفير بيئة عمل جيدة، والتعامل مع العمال كافة بأسلوب يضمن لهم الاحترام والحياة الكريمة".
وتبدأ مراحل إنتاج "قهوة سومطرة المعتقة" بتعتيق حبوب القهوة الخضراء في بيئة خشبية لمدة تراوح بين ثلاث إلى خمس سنوات في مناخ استوائي، حيث تنضج في منشأة التعتيق، التي استمدت منها القهوة اسمها، فتكتسب الحبوب فيها نكهتها الفريدة، نظراً لأهمية عملية التعتيق في تكثيف نكهة القهوة وتركيز وتعميق النفحات الأصيلة ونكهة التوابل الرائعة فيها. وتتميز هذه القهوة بقوامها الاستثنائي الغني، ويزيد من غناه نفحات التوابل المكثفة التي تميل إلى طعم شجر الأرز. وللتمتع بأروع مذاق لهذه القهوة، ينصح بتناولها مع بعض الأجبان، وخاصة الأجبان المعتقة، أو الأجبان الزرقاء ومشتقاتها الغنية والسلسة، حيث تظهر كل واحدة من هذه الأجبان المميزات الفريدة لهذه القهوة، التي لها وقع الشراب المحلى على اللسان.
وأضافت رنا شاهين قائلة: "تعتبر قهوة سومطرة المعتقة من أكثر أنواع القهوة تركيزاً وتميزاً لدينا، بفضل نكهة خشب الأرز اللذيذ فيها، التي تكتسبها من عملية التعتيق وقوامها الشرابي الغني. إنها قهوة كثيفة ذات طعم فاخر، وقد تم إعدادها خصيصاً للمولعين بالقهوة والراغبين في دعم الأعمال الاجتماعية الخيرية".