سجّل القطاع السعودي المختص بالقهوة إنجازاً جديداً على الساحة الدولية، حيث أصبحت سارة العلي أول سعودية تحصل على الرخصة العالمية للتحكيم في بطولات الباريستا، وتنضم رسميًا إلى لجنة التحكيم في بطولة العالم للباريستا ضمن فعاليات معرض ميلان هوست 2025 في إيطاليا، أحد أضخم وأهم المعارض العالمية المتخصصة في قطاع الضيافة والمقاهي والمطاعم.
وأوضحت العلي أن قبولها في البرنامج الدولي للجنة التحكيم الذي ينطلق قريبًا سيمكّنها من أن تكون ممثلة رسمية في بطولات الباريستا على مستوى العالم، مؤكدة أن هذا الإنجاز يعكس التطور السريع الذي يشهده قطاع القهوة في المملكة، ويجسّد ما تحققه المرأة السعودية من حضور عالمي في المجالات التخصصية الدقيقة.
وقالت العلي: "فخورة بالوصول إلى هذه المرحلة التي تمثل تتويجًا لشغفي بالقهوة، وسعيدة بتمثيل السعودية في منصّة عالمية تجمع خبراء القهوة من كل القارات. أتمنى أن أرى حضورًا سعوديًا وعربيًا أوسع في مثل هذه البطولات والمعارض، للتعريف بثقافتنا ومهارتنا التي تتطور بوتيرة لافتة."
وتُعد بطولة العالم للباريستا من أرفع المنافسات في صناعة القهوة، حيث يتنافس فيها أبرز المحترفين في فنون التحضير والتذوق والعرض، وفق معايير دقيقة تشرف عليها لجان تحكيم دولية.
معرض هوست ميلان (Host Milano) يعد حدثا عالميا يُقام كل عامين في إيطاليا، ويُعتبر المنصة الأهم لاستعراض أحدث الابتكارات في عالم الضيافة والقهوة والمطاعم، بمشاركة آلاف العلامات التجارية والخبراء والمهتمين من مختلف أنحاء العالم.
يُذكر أن العلي تسعى من خلال برامجها التدريبية وورشها التخصصية إلى نقل الخبرات العالمية إلى السوق السعودية والعربية، ورفع مستوى الاحتراف في مجال القهوة والباريستا، ما يعزز من مكانة السعودية كإحدى عواصم القهوة الحديثة في العالم.
