وقود جديد في المخابز لتقليل خطر الغاز على الصحة

يتجه ملاك المخابز في جدة إلى إحلال نوع جديد من الوقود يعمل على خفض الأضرار الناجمة عن استخدام الأنواع المستخدمة في المخابز حاليا، غير أن هذا النوع الجديد رغم أنه أقل ضررا على الصحة إلا أنه يواجه تحديا يتمثل في ارتفاع سعره. وأكد لـ" الاقتصادية" فايز حمادة رئيس لجنة المخابز في جدة، أن اللجنة عقدت أمس مع شركة بترومين اجتماعا، بخصوص هذا الوقود الجديد وإمكانية توفيره في المحطات، حتى لا يكون هناك عجز ومن ثم انخفاض إنتاج المخابز ما يؤدي إلى ارتفاع أسعار الخبز. وأضاف أن نتائج الاجتماع سترفع للشؤون البلدية والقروية تمهيدا لاستخدام النوع الجديد، وأشار حمادة إلى عدم توافر كميات من الكيروسين في المحطات تكفي لحاجة ما يزيد على 1500 مخبر، وأن تطبيق هذا القرار يصعب على أصحاب المخابز وقد يسبب لهم ربكة، لعدم قدرة المحطات على توفير احتياجات الأفران من الكيروسين. وأشار حمادة إلى انعقاد لجنة، لدراسة استخدام وقود جديد من الكيروسين، ولكن من نوع آخر أقل ضررا من الغاز الطبيعي وأقل ضررا أيضا من الديزل، ولكن المشكلة في ارتفاع سعره بنسبة 100 في المائة. وأضاف حمادة أن اللجنة ستوجه خطابا إلى وزير التجارة والصناعة، لطلب دعم حكومي للمخابز مقابل شراء الغاز ليصل لأصحاب المخابز بأسعار مناسبة وذلك في إطار الاستخدام الصحي للغذاء. وبالرغم من تحذير وزارة الشؤون البلدية والقروية من استخدام الديزل في صناعة الخبز والمعجنات، إلا أن المخابز في المنطقة الغربية ما زالت تستخدم الديزل، لعدم توافره في المحطات. ويؤكد أعضاء لجنة المخابز أن الأسباب التي دفعت بعض المخابز إلى استعمال الديزل، هو انخفاض أسعار أفران الديزل نفسها مقارنة بأفران الكهرباء، وأشاروا إلى انبعاث أكسيد النتروجين ومركبات هيدروكربونية عديدة الحلقات، نتيجة استخدام الديزل الذي يحتوي على عنصر يضر بالصحة.