قامت أمانة محافظة جدة ممثلة في قطاع البلديات الفرعية، بمتابعة إلزام جميع المطابخ وقاعات المناسبات في محافظة جدة بالتعامل مع فائض الأطعمة بطريقة لائقة وحضارية، تتماشى مع تعاليم ديننا الحنيف في حفظ النعمة. وأوضح محمد البقمي المتحدث الرسمي لأمانة محافظة جدة، أن ذلك يتم عن طريق متابعة 14 بلدية فرعية، التي قامت بأخذ التعهدات اللازمة على ملاك هذه المحال. وتنص هذه الآلية على إلزام المطابخ وقاعات المناسبات بالتعاقد مع جمعيات خيرية وشركات متخصصة لتصريف فائض الأطعمة, حيث تم تقسيم فائض الأطعمة إلى قسمين, الأول: هي الأطعمة الصالحة للاستهلاك الآدمي، التي يمكن الاستفادة منها عن طريق الالتزام بتسليمها لجمعيات خيرية ذات خبرة في هذا المجال، بخلاف الأطعمة غير الصالحة للاستهلاك، فيتم الالتزام بالتخلص منها بوضعها في أكياس محكمة الغلق، ووضعها في حاويات خاصة عن طريق إحدى شركات النظافة للقطاع التجاري والمعتمدة لدى أمانة محافظة جدة. وفي حالة عدم الالتزام بذلك سيتم تطبيق الإجراءات النظامية ضد المحال المخالفة.
وأضاف البقمي أن إجمالي النفايات في محافظة جدة تبلغ ستة آلاف طن يوميا، تشكل الأطعمة نحو 60 في المائة منها، مطالبا سكان محافظة جدة بالمساهمة مع جهود الأمانة في تقليصها عن طريق إعادة استخدام هذه الأطعمة أو التعاون مع الجمعيات الخيرية لتوزيعها على المحتاجين بدلا من رميها في النفايات.