غالبية الدواجن الطازجة في بريطانيا ملوثة ببكتريا سامة

حذرت وكالة مراقبة سلامة الاغذية في بريطانيا من ان حوالي ثلاثة أرباع الدواجن الطازجة التي تباع في متاجر التجزئة البريطانية وجد فيها اثار بكتريا مسؤولة عن تسمم غذائي قد يؤدي الي الوفاة. وقالت الوكالة التي تعطي الأولوية الأولى في سلامة الغذاء لمعالجة مشكلة البكتريا العطفية إن متاجر الاغذية الكبرى لا تتخذ اجراءات كافية لمنع تلوث الغذاء بهذه البكتريا التي تصيب 280 الف شخص سنويا في بريطانيا. وتقود الوكالة حملة لحث جميع متاجر الاغذية على التصدي لهذه المشكلة. وقالت الوكالة -التي نشرت نتائج الربعين الأول والثاني من مسح مدته عام عن البكتريا العطفية في الدواجن الطازجة- إن متاجر التجزئة لا تفي باهداف الحد من تلوث الغذاء. وقال ستيفن ويرني مدير السياسات بالوكالة "تشير هذه النتائج إلى ان صناعة الغذاء وخصوصا بائعي التجزئة بحاجة إلى عمل المزيد للحد من كمية البكتريا العطفية الموجودة في الدواجن الطازجة." ووجد المسح الذي اجرته الوكالة أن 18 بالمئة من الدواجن التي تم فحصها ملوثة باكثر من ألف وحدة من البكتريا العطفية في الجرام وهو اعلى مستوى من التلوث وان أكثر من 70 بالمئة من الدواجن ملوثة بهذه البكتريا.