تناول الفئران للسكريات والوجبات السريعة يسبب تراجع وظائف الذاكرة

خلص باحثون استراليون اليوم الثلاثاء إلى أن تناول الفئران لغذاء ملئ بالدهون و المشروبات السكرية يمكن أن يسبب فقدان للذاكرة في أقل من أسبوع. وبحسب ما توصلت إليه الدارسة التى نشرت في دورية "العقل والسلوك و المناعة " فأن الاعتلال في وظائف الذاكرة حدث قبل أن تكتسب الفئران وزنا بسبب تناول الاطعمة السريعة. وقالت الطبيبة مارجريت موريس بجامعة نيو ساوث ويلز، أحد القائمين على الدارسة اليوم الثلاثاء "لقد أدهشنا مدى سرعة حدوث ذلك". وأضافت موريس "هذه النتائج ربما يكون لها آثار على الانسان، لان ذلك ما يتناوله: الاطعمة الرخيصة، اللذيذة والمتاحة". وخلصت التجربة إلى أن الفئران التى تناولت الدهون ،والكعك و البسكويت و 10 % من السكر استهلكت طاقة أكثر بواقع خمسة أضعاف بالمقارنة ببقية الفئران التى تناولت طعاما صحيا. وخلص الباحثون خلال أسبوع إلى حدوث التهاب في منطقة الحصين في المخ وفقدان للذاكرة. وأضافت موريس "لا نستطيع أن نثبت أن ذلك حادث عرضى ولكن يشير إلى حدوث التهاب في المخ" مشيرة إلى أنه "كلما ازداد التهاب منطقة الحصين، كلما كان الضرر أكبر على وظائف الذاكرة". وكانت دراسة بريطانية نشرت منذ عامين ،قد خلصت إلى أن الاشخاص الذين تناولوا وجبات سريعة لمدة خمسة أيام أظهروا رد فعل أكثر بطأ مقارنة بالأخرين الذين شملتهم التجربة. وخلصت دراسة سيدنى إلى أن "اتباع أنظمة غذائية غنية بالدهون والسكر أو غنية بالسكر نسيبا يضر بذاكرة التعرف في منطقة الحصين قبل ظهور اختلاف الوزن". وأوضحت موريس إلى أن هناك حاجة لمزيد من الدراسة من أجل تحديد ما إذا كان من الممكن أن تؤدي معالجة الالتهاب إلى إصلاح عيب الذاكرة أو ما إذا كان من الممكن أن تؤدي ممارسة التمارين الرياضية إلى علاج الضرر. وقالت موريس "النتائج تشير إلى أن استمرار اتباع نظام غذائى غير صحى يؤثر على وظائف المخ".