الإعراض عن تناول اللحوم سببه جيني

كشفت دراسة حديثة أن إعراض عدد من الأشخاص عن تناول اللحوم بأنواعها قد يكون سببه جينات وليس فقط لأسباب صحية تتعلق بالحمية الغذائية أو غيرها من الأسباب الأخرى. وجاء في الدراسة التي نشرت في مجلة التايم الأمريكية الشقيقة لشبكة سي إن إن، أن هناك عددا كبيرا من الأشخاص لا يستطيعون تحمل رائحة اللحوم حتى بعد عملية طهوها، وذلك بسبب جينات تعرف باسم ''أندروستينون''. وبينت الدراسة التي قام بها المركز الطبي التابع لجامعة ديوك في بلجيكا، أن نحو 70 في المائة من الأشخاص الذين يمتنعون عن تناول نوع من الأطعمة كاللحوم مثلا، هم ممن ترتفع لديهم درجة الحساسية للروائح القوية، والمسؤول عنها هو مستقبلات الروائح الموجودة في الدماغ. وأشارت الدراسة إلى أنه كلما زادت حساسية مستقبلات الروائح في الدماغ، والتي تسمى أو أر 7 دي 4 ''OR7D4،'' ازداد الإعراض عن بعض الأنواع من الأطعمة، وفي مقدمتها اللحوم. وأكد الباحثون في الدراسة أن التوصل إلى هذه النتائج يفتح الباب أمام فهم المزيد حول تحول الأشخاص إلى نباتيين، أو عزوف البعض عن تناول الأطعمة الآسيوية وغيرها من الأمور الأخرى. يذكر أن باحثا صينيا سبق أن أكد أن النباتيين الذين يمتنعون تماماً عن تناول اللحوم أو المنتجات الحيوانية، معرضون لخطر متزايد للإصابة بالجلطات وأمراض القلب.