يعد السمسم من النباتات المفيدة التي تحتوي على قيم غذائية عالية، وأكد عديد من الدراسات الحديثة أن السمسم له عديد من الفوائد الصحية التي تسهم في علاج عديد من الأمراض كعلاج ضيق التنفس والربو، كما أن احتواء السمسم على مواد بروتينية عالية جعله مفيداً لصحة وسلامة الكبد والكلى.

ويعد زيت السمسم المستخرج من بذور السمسم مقاوماً للأكسدة، إضافة إلى محتواه العالي من الأحماض الدهنية غير المشبعة وغيرها من الأحماض الأساسية في تشييد وبناء الأغشية الخارجية للخلايا، كما يعد زيت السمسم مساعداً فاعلا على زيادة تصنيع بعض المواد الحيوية التي تساعد الفرد على رفع قدرته الجنسية، كما يساعد على الوقاية من التخثر الدموي في الأوردة والشرايين، ما يساعد مرضى القلب، حيث إنه لا يتسبب في زيادة نسبة الكوليسترول والجلوكوز في الدم، إلى جانب فائدة استخدام هذا النوع من الزيت كملين للجهاز الهضمي وتخفيف الإمساك.

ونصح الباحثون باستخدام نحو 15 مل، أو ما يعادل ملعقة واحدة من زيت السمسم تتم إضافتها إلى الطعام يومياً حتى تتم الاستفادة من الفوائد الصحية التي توجد في هذه النبتة.