تعهد مصنعو الشاورمة في ألمانيا بتحسين منتجاتهم ، استجابة لقائمة القصور التي قدمها المكتب الألماني لحماية المستهلك والأمن الغذائي أمس الأول الاثنين.

كان المكتب انتقد تدني مستوى التعقيم في مصانع الشاورمة التي تورد شاورمة الدجاج للمطاعم وكذلك القصور في عملية التعقيم أثناء بيع سندوتشات الشاورمة في المطاعم نفسها.

وكشف تقرير المكتب بشأن صناعة شاورمة الطيور في ألمانيا قصورا صارخا في القطاع حيث تبين لمعدي التقرير أن هناك إهمالا واضحا في واحد من بيت كل خمسة مصانع للشاورمة المصنعة من لحوم الطيور في البلاد.

وتسيطر الجالية التركية تقريبا على هذا القطاع في ألمانيا.

وأكد التقرير وجود خلل خطير في واحد من بين كل ثلاثة مطاعم شاورمة في ألمانيا.

وقال تاركان تاسيومروك ، رئيس اتحاد "أتديد" لمصنعي الشاورمة في ألمانيا: "نأخذ تقرير المكتب على محمل الجد وسنتخذ الإجراءات المناسبة لتوفير أفضل جودة لعملائنا".

وبحسب بيانات الاتحاد ، هناك حوالي 15 ألف مطعم شاورمة في ألمانيا يعمل بها حوالي 45 ألف عامل.

ويستهلك الألمان أكثر من 400 طن شاورمة يوميا، 20% منها مصنعة من لحوم الدجاج.