تحذير: تناول الفول والأكلات الحارة في عبوات بلاستيكية .. سام وخطير!
كشفت دراسة مصرية حديثة عن أن تناول الفول المدمس الساخن المعبأ في الأكياس البلاستيكية يسبب أمراضا خطيرة للكبد ويؤدي إلى انتقال العديد من المركبات الكيميائية العضوية المعروفة بتأثيراتها السامة من جدار الأكياس إلى داخل عينات الفول.
وأثبتت الدراسة التي توصل إليها فريق بحثي مصري بقسم علوم الأغذية بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة المنوفية المصرية ونشرت بالقاهرة اليوم إن تعبئة الفول المدمس وهو ساخن على درجة 100 درجة مئوية في أكياس من البلاستيك خفيف الكثافة لمدة 30 دقيقة يؤدي إلى انتقال العديد من المركبات الكيميائية السامة إلى الإنسان بمجرد تناوله الفول.
وخلصت الدراسة إلى أن تخزين الفول المدمس معبأ في الأكياس البلاستيك في الفريزر على - 20 درجة مئوية يؤدي إلى زيادة انتقال المركبات الكيميائية السامة إلى داخل الفول .. لافتة إلى أن استخدام بعض الإضافات الغذائية مثل الليمون والطحينة والكاتشب والشطة وإضافتها للفول المدمس في الأكياس البلاستيكية قد يقلل من المخاطر ولكن بدرجة قليلة تتراوح بين 4 إلى 7 %.
11 تعليق
الله يحفظنا
الكلام هذا إذا صحيح فرحنا فيها
مش معقول أمس مع نهاية الاختبارات كلت أنا والربع
يارب أحفظنا أجل اكياس البلاستيكية أجل ونحطه به
في الحقيقة والواقع انه الكلام هذا صحيح وأثبته العلماء قبل 5 سنين وهم العلماء الروسيون وشكرا على المعلومة
الله يكتب اللي فيه الخير محد راح يموت قبل يومه
ما لقيتو الا مصر تأخذون منهم دراسة وين راحو الألمان والصينيون بس ماعليش مصر أي شي يطلعولهم دراسة
كل محلات الفول و التميس تبيع
الفول و التميس في علب و أكياس بلاستيك
خفيفة و نقول من وين أمراض الكبد و السرطان
المفروض تباع في علب و أكياس صحية مناسبة
لاشك انه مضر بالصحة لان الحرارة تجعل منه ساما فلابد ان يوضع فى عبوات بلاستكيه قويه الكثافة وعلى الامانات فى كافى مناطق المملكة منع المطاعم من استعمال ماء السخانات الموصل الى القدور بالليات البلاستكيه لان الحرارة تجعل من اللى مصدر سام يضخ بالقد ور
أقول شكرآ للي نزل الخبر على أقل تقدير إننا نخفف في شراء الفول بقدر المستطاع والله الحافظ على كل حال والسلام عليكم&
لالالالالالا